近年來，由於有機農業廣被各種媒體報導，造成越來越多人，爭相投入有機行列，幾乎人人都在討論，引領風騷，因而也造就新一代的有機產業。也由於只要掛上『有機』字眼，就能創造商機與利潤，自然也就有黑心的人，會魚目混珠、以假亂真來欺騙消費者。

    筆者自1971年開始投入研究有機農耕，及至1990年正式加入有機推廣以來，經常被問到的一個令人傷心的問題，就是『在台灣真的可以做到純有機栽培嗎？』為了讓更多的人了解有機產業，因此決定利用部落格開設有機教室，讓更多的人了解有機農耕管理技術，以及如何正確食用有機農產品，希望不要再有魚目混珠、以假亂真的事情發生。不過個人目前仍在積極進行社區大學與社區開心農場的課程，恐怕沒有很多時間經營部落格有機教室，只能在非常態情況下，利用有限時間，不定時發表有關文章。

芽 菜 栽 培

陳明煌

所謂芽菜，指的是從種子萌芽後，長至子葉階段者之通稱。若再繼續生長到本葉五片以內則習慣稱之為苗，再繼續長大則稱蔬菜。

第一單元有機農耕之土壤管理                   陳明煌

    有機栽培除了少部分採取水耕栽培外，大部分都是採取土耕方式進行，因此土壤管理的好壞，就直接影響有機栽培的成功與否。

 Talktonature有機教室成立了！

 有鑒於仍有廣大的民眾，未能真正瞭解有機農業，因此決定自即日起在部落格內成立有機教室，將個人自1971年以來投入有機研究之各項資料，逐次公佈給所有想了解的朋友，並請轉告其他有興趣的朋友『有機教室成立了』。

認識有機農業

陳明煌先生